Repas gastronomique au lycée de l'hôtelerie et de la restauration innovante de Largentière. Accompagnés de Richard Rocle, chef et l'Auberge de Montfleury, son 2nd de cuisine et son chef pâtissier, les élèves de terminales bac pro organisent une soirée caritative au profit de l'association rêve.

Choisir son orientation, c’est un véritable défi pour nos jeunes. Aujourd’hui, dans la voix des jeunes, je vous propose de découvrir la filière bac pro du lycée hôtelier de Largentière, 3 jeunes se sont livrés au micro d’Info RC, ils parlent de leur formation mais aussi de leur avenir, les bacs pros ouvrent de nombreuses possibilités. 

La cité scolaire de Largentière propose à ses élèves soit de faire un bac pro soit un CAP. Dans ce reportage, découvrons les filières CAP cuisine et commercialisation et service en hôtel-café-restaurant.

Blizzard, premier roman très remarqué de Marie Vingtras, a été multi-récompensé. Marie Vingtras a rencontré les élèves 2ndes Bac pro lors d'un café littéraire. Les jeunes ont en retour préparé un buffet à thème autour de Marie Vingtras et de son roman Blizzard.

Les filières "bac pro", quelque soit le bac professionnel, réalisent un chef d'oeuvre. Il s'agit d'un projet concret. Le sujet du chef d'oeuvre doit bien sur être en concordance avec la spécialité du baccalauréat professionnel préparé : il doit être représentatif de la filière professionnelle concernée. Sa réalisation s'appuie sur des connaissances et savoir-faire travaillés durant tout le cursus des élèves. Son élaboration commence dès la première. Après une phase de prospection, ils ont décidé de réaliser un repas culturel autour de notre patrimoine gastronomique historique et actuel.

Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »  permet aux apprentis, apprenants et élèves de développer leur goût du travail bien fait, d’affirmer leur personnalité, leur passion, leur esprit d’initiative, de progresser dans leurs compétences pratiques, d’obtenir la juste récompense de leur effort et de témoigner avec fierté aux yeux de tous de l’efficience de leur formation aux métiers manuels. Sulian et Adrien sont élèves au lycée hôtelier de Largentière, ils participent au concours et ont toutes les chances d’obtenir la médaille d’or. Rencontre....

La ferme du Pradel, accueillait en ce début d’année, à la fois les élèves du lycée hôtelier : une classe de CAP métier de l’hôtellerie et de la restauration et ceux du lycée agricole en filière Service A la Personne et Aux Territoires. Ces deux filières ont en commun le service et demande donc d’acquérir des savoirs-être. L’autre volet commun est la découverte du territoire. C'est autour du Picodon et des biquettes de la ferme du Pradelles que nous retrouvons les jeunes scolaires de notre bassin Albenassien.

Le château de Joannas accueillera ce mercredi un Banquet seigneurial. Une proposition des 2ndes pros du lycée hôtelier de Largentière.

Le projet s’appelle Le Goût de l’Histoire 

Il a été monté par JP Smadja, de l'Association Au delà du Temps. L’idée pour l’association, est de contrecarrer un certain nombre d’idées reçues sur le Moyen Age. Le banquet seigneurial aura lieu ce mercredi mais pour le préparer les jeunes y travaille depuis la mi septembre. Le gout de l’histoire c’est pour les élèves l’occasion d’assister, de participer à une expérience concrète et innovante… 

Pour plus d’infos : cite-scolaire-largentiere.fr

Le bac pro en apprentissage a de nombreux avantages. Il alterne entre période de travail en entreprise et période d’enseignement en centre de formation. Le lycée hôtelier de Largentière propose son bac pro cuisine et son bac pro service et commercialisation en apprentissage. Rencontre avec des jeunes apprentis très motivés.

Saumon, fois gras, punch, mignardises : des paniers bien garnis qui ont été préparés par les bacs pros cuisine et service du lycée hôtelier de Largentière et qui ont été vendus juste avant les fêtes de Noël par les bacs pros commerce vente du lycée Marcel Gimond. A table ! c’est le nom de leur mini entreprise, créée par les jeunes eux-mêmes. Par ce biais « ils apprennent l’entreprise en faisant » – C’est un projet pédagogique qui permet de découvrir l’organisation et le fonctionnement d’une entreprise et de développer l’esprit d’entreprendre. 

Le chef-d'œuvre concerne tous les élèves de CAP ou de baccalauréat professionnel, apprentis ou scolaires. C'est une réalisation, collective ou individuelle, en lien avec leur futur métier. Les jeunes présenteront leur chef d’œuvre, le projet qu’ils ont réalisé lors d’un oral au bac. L’occasion de montrer et de valoriser toutes les compétences acquises.

De nombreuses petites mains pour une belle cause…L’association des chefs pour les enfants va remettre officiellement un cheque de 7000 euros à l'association l'orchidée, qui oeuvre auprès d'enfants malades.  Cette somme a été récolté lors d'un repas caritatif pendant lequel les jeunes du lycée étaient au service. La remise de chèque se fait maintenant au restaurant d'application du lycée. ce soir, nos futurs cuisiniers sont à la cuisine, nos futurs serveurs sont au service.